Spanien är välkänt för sina många fester. En av de mer intressanta är Las Fallas som utspelar sig i Valencia 15-19 mars varje år. Valencia är normalt en lugn stad men under festivalen förvandlas den till en plats för galenskap. Det finns bränder, festligheter och smällare, samtidigt som befolkningen ökar från en miljon till mer än tre miljoner.      

Sankt Josefs dag - San José

Den 19th är San Josés dag och den ursprungliga anledningen till firandet. José var Jungfru Marias partner och snickare till yrket. San José är regionens beskyddare samt snickarnas beskyddare. I början av festivalen firas Virgen de Los Desamparados (vår Fru av de Övergivna). Mer än 100 000 människor går ut på gatorna, iklädda traditionella dräkter medan de bär vita och röda nejlikor. På Plaza de la Virgen fäster de blommorna på en träkonstruktion som symboliserar jungfrun. Mot slutet av fiestan är jungfrun helt klädd i alla blommor och bara jungfruns huvud är fortfarande bart. Varje grannskap har sin egen kommitté som samlar in pengar till de stora ninoterna som byggs. Ninoterna är enorma figurer gjorda av trä eller papier-maché, ofta med satiriska eller politiska konnotationer. Många figurer som sätts samman utgör en scen som kallas Les Falles. Det finns också tävlingar där de bästa och mest intressanta ninoterna belönas. Fiestan kulminerar natten mellan den 19 marsth Och 20th när ninoterna sätts eld på. Den natten kallas 'Nit del Foc', Eldens Natt.