¿Has pensado en contratar un servicio de catering para tu próxima fiesta? En la entrada de blog de esta semana hablaremos de comida y catering, ¡porque nos encantan las fiestas en casa y en el jardín! El buen tiempo en España permite celebrar fiestas en jardines y patios casi todo el año. Normalmente no hace falta un plan B para la fiesta en caso de lluvia, algo frecuente en los países del norte. Esto se traduce en más fiestas al aire libre para los españoles, y las empresas de catering se mantienen ocupadas prácticamente todo el año. Nos estamos reuniendo Daniela Rosu, el fundador y propietario de El servicio de catering de Dani quien recientemente inició su propio negocio de catering en Marbella, España. Llamamos a Daniela Rosu para una entrevista y estamos muy contentos de compartir su historia con ustedes.

Apasionado por la comida y la cocina

La pasión de Daniela Rosu por la comida y la cocina comenzó a una edad temprana. A los 18 años consiguió su primer trabajo en el sector alimentario como ayudante de cocina. Trabajó con eficiencia y esfuerzo durante un tiempo y poco después empezó a trabajar en un restaurante italiano en Alemania, convirtiéndose en jefa de cocina. Su amor por la cocina italiana siguió creciendo y más tarde tuvo el privilegio de trabajar como jefa de sala en restaurantes italianos de Milán y Palermo, Italia.La experiencia en la cocina italiana y en la sala principal fue genial. Los italianos cocinan con pasión, o como ellos dicen:pasión"Todo gira en torno a la pizza y la pasta." "Me enseñaron la libertad de movimiento y la imaginación en la cocina: improvisar, usar los ingredientes que tienes a mano y darles vida", dice Daniela Rosu, terminando la frase con una suave risa. Después de unos años en restaurantes italianos, su viaje continuó hacia el Reino Unido, donde ascendió de puesto y se convirtió en directora general de diferentes lugares de prestigio en Londres. Por mencionar algunos; Museo del Transporte de Londres, Bar de champán Paddington, Royal Opera House y conectar Museo de la Royal Air ForceTambién trabajó para empresas consolidadas como Searcys, placa central, Sodexo y Jovencitos. Daniela Rosu organizó y gestionó numerosos eventos corporativos, cenas, bodas, galas y eventos reales. La fiesta más grande que organizó fue para mil personas en el Museo de la Real Fuerza Aérea de Londres.

De Londres a Marbella

Después de 13 años en Londres, llegó el momento de cambiar radicalmente su vida y mudarse a la hermosa Marbella. Llegó a España a finales de 2019 y pudo instalarse justo antes de que comenzara el confinamiento. Al pasar mucho tiempo en casa, tuvo la oportunidad de recargar las pilas y pensar en su próximo paso. Decidió utilizar toda la experiencia y el conocimiento de las cocinas y eventos pasados ​​para crear su propio negocio de catering. A pesar de, o quizás gracias a, los efectos de la pandemia y el confinamiento, El servicio de catering de Dani Comenzó a florecer bastante rápido y se vuelve más activo cada semana que pasa. La situación en España sigue siendo bastante estricta debido a la pandemia y no hay tantas fiestas en restaurantes, discotecas y bares como antes. Normalmente, solo se puede entrar si se reserva mesa con antelación y, a veces, incluso limitan la estancia a solo un par de horas. Muchas veces también cierran mucho antes de lo habitual. El ambiente de cenas y fiestas ya no es tan relajado. Creo que esa podría ser una razón por la que cada vez más personas prefieren organizar fiestas privadas en casa y en sus jardines, por ejemplo. Y ahí es donde El servicio de catering de Dani “¡Los servicios entran en escena!”, dice, entusiasmada por el futuro de su negocio.

Llevando ingredientes frescos y saludables a fiestas privadas

Actualmente, la mayoría de mis clientes organizan fiestas en el jardín para diferentes ocasiones, como aniversarios, baby showers e inauguraciones de casas. Tengo muchas ganas de ampliar mi negocio y organizar fiestas más grandes, como bodas y eventos corporativos. Atendemos todo tipo de fiestas y adaptamos la comida y la presentación al tipo de evento, y por supuesto, nos aseguramos de que el cliente reciba exactamente lo que pide. Tomamos pedidos para un mínimo de 10 personas. "No hay límite en cuanto al número de personas que podemos atender, aunque necesitamos algo de tiempo extra para planificar con antelación los eventos más grandes, ya que requieren una mayor implicación de personas y proveedores", concluye Daniela Rosu. El servicio de catering de Dani Se fundó con la idea de dar a conocer las mejores recetas familiares en Marbella. movimiento de comida realSe especializan en usar ingredientes frescos de la granja y algunas de sus especias son de cultivo propio. Es importante que las comidas sean saludables y provengan de proveedores locales. El servicio de catering de Dani Utiliza técnicas tradicionales para crear platos caseros deliciosos, saludables y satisfactorios. "La presentación es fundamental, porque primero comemos con los ojos y luego con el paladar", afirma Daniela Rosu.

Catering asequible con un toque de lujo

"En España, sobre todo, es popular con aperitivos o "picoteoComo ellos lo llaman, tenemos muchas opciones para eso, así como para platos más elaborados. La idea es ofrecer comida de buena calidad y saludable. Crear una presentación atractiva con un toque de lujo a un precio asequible es nuestra seña de identidad. También elaboramos comida adaptada a cualquier persona con alergias or preferencias dietéticasActualmente prestamos servicio en la zona comprendida entre Málaga y Estepona, en la Costa del Sol. La última pregunta que tenemos para Daniela Rosu es: ¿Cuál es tu comida favorita?Depende un poco de la temporada, del estado de ánimo y de la situación. Aunque me encantan la pasta, los asados ​​y el sushi, ¡qué rico!", concluye la entrevista.

¿Ya tienes hambre? ¿Tal vez te gustaría organizar una fiesta en tu patio trasero pronto? Encontrar El servicio de catering de Dani y datos de contacto en Instagram , Facebook y ellos sitio web.