Es ist wieder Sommer und das Leben ist ein bisschen einfacher. Das Wetter im Mittelmeerraum ist schön, warm und sonnig mit klarem blauen Himmel. Diese Woche wirft der MiMove-Blog einen Blick auf erfrischende Sommergetränke für diese langsamen Sommernachmittage.

Sangria in jedem Glas

Sangria bedarf wohl keiner weiteren Vorstellung. Sie ist wahrscheinlich das bekannteste Getränk überhaupt. SpanienAber wusstest du, dass du das Rezept etwas abwandeln kannst, indem du mit den Zutaten experimentierst? Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einer „Sangria de Cava“, bei der du Wein durch Cava ersetzt? Wenn du sie mit Cava zubereitest, ist Melone die ideale Frucht.

Sie können es auch nach portugiesischer Art zubereiten, wobei der Geschmack sowohl süß als auch säuerlich ist und oft mit dem portugiesischen Hochprozentigen Aguardente (Zuckerrohrbrandy) hergestellt wird. Ein Rezept finden Sie hier werden auf dieser Seite erläutert und noch einer werden auf dieser Seite erläutert.

Sommerrot

Milder als Sangria ist der beliebte spanische „Tinto de Verano“ (Sommerrotwein). Traditionell wird er mit „Casera“ gemischt und besteht aus Rotwein. „La Casera“ ist der Name des traditionellen spanischen Limonadenherstellers, der während der Franco-Ära mit Coca-Cola auf dem spanischen Limonadenmarkt konkurrierte (heute dominiert Coca-Cola den Markt).

Casera ist eine süße, farblose Limonade, ähnlich wie 7-Up oder Sprite. Es gibt sie auch in einer Zitronenvariante. Das Getränk wird heute ausschließlich als „Tinto de Verano“ zum Mischen mit Wein verkauft. Dieser „Tinto de Verano“ ist in allen Bars und Restaurants in der klassischen und der Zitronenversion erhältlich. Einheimische trinken das Getränk nur im Sommer. Die Spanier genießen es üblicherweise zum Mittag- oder Abendessen oder als Alternative zu Bier beim Ausgehen. Mittlerweile kann man es auch als fertig gemischtes Getränk im Supermarkt kaufen.

Die Popularität von Tinto de Verano ist der einzige Grund, warum "La Casera" als Unternehmen noch existiert.

Licor Beirao schmeckt wie nichts anderes

Wenn Sie sich in Portugal Wenn Sie gerne starke alkoholische Getränke genießen, sollten Sie unbedingt Licor Beirao probieren. Das Rezept ist ein streng gehütetes Geheimnis, daher ist uns die genaue Herstellungsmethode unbekannt. Dieser süße Likör stammt aus dem 19. Jahrhundert und hat einen ganz besonderen Geschmack. Er wird auch in Cocktails verwendet, der bekannteste ist der „Caipirao“, der mit Eis und Limettensaft zubereitet wird und ein erfrischendes Sommergetränk ergibt.

Ich hätte gern eine Clara, bitte.

Eine Möglichkeit, Bier etwas milder zu machen, ist, es mit weißem oder Zitronen-Casara zu mischen. So entsteht eine Art „Shandy“, das in Spanien aber „Clara“ heißt. Es ist erfrischender als normales Bier, da es weniger Alkohol enthält. Der Gedanke dahinter ist, dass man an Sommerabenden gerne mal etwas trinkt und es daher leichter übersteht, wenn das Bier verdünnt ist.

Probieren Sie unbedingt den Vermu

Obwohl nicht nur im Sommer, ist der „Vermu“ ein sehr traditionelles Getränk. Es handelt sich um einen Aperitif, ähnlich wie Cinzano oder Martini, der vor dem Mittagessen getrunken wird. Dieses Getränk ist typisch für die Gegend um Madrid und im Norden Spaniens.

Superfood und super erfrischend

Wer ein erfrischendes, alkoholfreies Getränk sucht, sollte unbedingt „Horchata de Chufa“ probieren – ein Milchgetränk aus Erdmandeln (Chufas). Es ist herrlich süß und wird üblicherweise nur im Sommer getrunken. Die Erdmandel ist botanisch gesehen gar keine Nuss, sondern eine Knolle, die als „Superfood“ gilt.

Sie enthält viel Eisen, Eiweiß und Kalium und wurde bereits vor 6000 Jahren entdeckt und kultiviert. Studien der Universität Oxford deuten darauf hin, dass die Ernährung unserer Vorfahren in der Paläo-Zeit zu 80 Prozent aus Erdmandeln bestanden haben könnte. Sie werden in Südeuropa, Afrika und dem Nahen Osten angebaut. Erdmandeln sind also nicht nur ein erfrischendes Sommergetränk, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Möchten Sie mehr über diese gesunde Nuss (die eigentlich keine Nuss ist) erfahren und vielleicht sogar selbst Erdmandelmilch herstellen? Dann schauen Sie doch mal hier vorbei! werden auf dieser Seite erläutert.

Das spanische Getränk stammt ursprünglich aus Valencia und ist überall zu finden Costa Blanca und an der Costa de Valencia, aber auch in anderen Regionen Spaniens. Man findet es oft in Eisdielen: Dort gibt es große Maschinen, die dafür sorgen, dass das Getränk halbgefroren serviert wird, was ihm einen noch besseren Geschmack verleiht.

Granizada – erfrischender als Eiscreme

Eine Alternative zu „Horchata“ wäre „Granizada“. Dabei handelt es sich um ein Getränk aus einer Mischung aus Crushed Ice und natürlichem Zitronensaft, das ebenfalls in Eisdielen verkauft wird.

Flüssiges Baiser für den Sommer

Ein etwas kalorienreiches Sommergetränk, das in den letzten Jahren jedoch an Beliebtheit eingebüßt hat, ist „Leche Merengada“. Es ist eine Mischung aus Milchshake und Dessert und schmeckt hervorragend. Es wird aus Milch, Zucker, Eiern (für den Baiser) und Zimt zubereitet. Zuerst werden die Zutaten erhitzt, dann eingefroren und das Getränk gefroren serviert.

Ob mit oder ohne Alkohol, es gibt keinen Grund, diesen Sommer auf ein erfrischendes Getränk zu verzichten. Es gibt viele verschiedene Sorten zum Ausprobieren. Welches dieser Sommergetränke wird Ihr neues Lieblingsgetränk?