Haben Sie schon mal darüber nachgedacht, für Ihre nächste Party einen Cateringservice zu engagieren? In unserem Blogbeitrag dieser Woche dreht sich alles um Essen und Catering – denn wir sind große Fans von Haus- und Gartenpartys! Das schöne Wetter in Spanien ermöglicht fast das ganze Jahr über zahlreiche Garten- und Hinterhofpartys. Man braucht in der Regel keinen Ausweichplan für den Fall, dass es regnet – was in den nördlichen Ländern häufig vorkommt. Das bedeutet mehr Partys im Freien für die Spanier, und die Catering-Unternehmen sind hier fast das ganze Jahr über gut ausgelastet. Wir treffen uns Daniela Rosu, Gründer und Inhaber von Dani's Catering die vor Kurzem ihr eigenes Catering-Unternehmen im spanischen Marbella eröffnet hat. Wir haben Daniela Rosu zu einem Interview eingeladen und freuen uns sehr, ihre Geschichte mit Ihnen zu teilen.

Leidenschaft für Essen und Kochen

Daniela Rosus Leidenschaft für Essen und Kochen begann schon in jungen Jahren. Ihren ersten Job in der Lebensmittelbranche bekam sie mit 18 Jahren als Jungköchin. Sie arbeitete eine Zeit lang effizient und hart und wurde kurz darauf Küchenleiterin, nachdem sie in einem italienischen Restaurant in Deutschland angefangen hatte zu arbeiten. Ihre Liebe zur italienischen Küche wuchs stetig und später hatte sie das Privileg, als Restaurantleiterin in italienischen Restaurants in Mailand und Palermo zu arbeiten.Das Erlebnis in der italienischen Küche und im Gastraum war großartig. Die Italiener kochen mit Leidenschaft, oder wie man so schön sagt: „…“von Leidenschaft und"Alles dreht sich um Pizza und Pasta." „Sie haben mir die Freiheit der Bewegung und der Fantasie in der Küche beigebracht – zu improvisieren, die vorhandenen Zutaten zu verwenden und sie zum Leben zu erwecken“, sagt Daniela Rosu und beendet ihren Satz mit einem leisen Lachen. Nach einigen Jahren in der italienischen Restaurantbranche ging ihre Reise weiter nach Großbritannien. Hier stieg sie die Karriereleiter hinauf und wurde General Managerin verschiedener renommierter Lokale in ganz London. Um nur einige zu nennen: Londoner Verkehrsmuseum, Paddington Champagner Bar, Königliches Opernhaus und der Royal Air Force Museum. Sie arbeitete auch für etablierte Unternehmen wie Searcys, Centerplate, Sodexo und Jugendliche. Daniela Rosu organisierte und leitete zahlreiche Firmenveranstaltungen, Dinnerpartys, Hochzeiten, Galas und königliche Empfänge. Die größte von ihr organisierte Feier fand für tausend Personen im Royal Air Force Museum in London statt.

Von London nach Marbella

Nach 13 Jahren in London war es an der Zeit, ihr Leben erneut radikal zu ändern und ins schöne Marbella zu ziehen. Sie kam Ende 2019 nach Spanien und konnte sich gerade erst einleben, bevor der Lockdown kam. Da sie viel Zeit zu Hause verbrachte, hatte sie die Möglichkeit, neue Energie zu tanken und ihren nächsten Schritt zu planen. Sie beschloss, all die Erfahrungen und Kenntnisse aus den vergangenen Küchen und Veranstaltungen zu nutzen, um ihr eigenes Catering-Unternehmen zu gründen. Trotz oder vielleicht dank der Auswirkungen der Pandemie und des Lockdowns Dani's Catering begann ziemlich schnell aufzublühen und wird mit jeder Woche, die vergeht, aktiver. Die Lage in Spanien ist aufgrund der Pandemie immer noch recht angespannt, und im Vergleich zu früher finden in Restaurants, Clubs und Bars weniger Partys statt. Normalerweise bekommt man nur Einlass, wenn man vorher einen Tisch reserviert hat, und manchmal ist die Aufenthaltsdauer sogar auf nur wenige Stunden begrenzt. Oftmals schließen sie auch viel früher als gewöhnlich. Die Dinner- und Partyszene ist nicht mehr so ​​entspannt wie früher. Ich denke, das könnte ein Grund dafür sein, dass immer mehr Menschen lieber private Partys zu Hause oder im Garten veranstalten. Und genau da liegt das Problem. Dani's Catering „Dienstleistungen kommen ins Spiel!“, sagt sie voller Vorfreude auf die Zukunft ihres Unternehmens.

Bringen Sie frische und gesunde Zutaten zu privaten Partys

„Momentan organisieren die meisten meiner Kunden Gartenpartys zu verschiedenen Anlässen wie Jubiläen, Babypartys und Einweihungsfeiern. Ich freue mich darauf, mein Angebot zu erweitern und auch größere Feiern wie Hochzeiten und Firmenveranstaltungen auszurichten.“ Wir beliefern alle Arten von Partys und passen das Essen und die Präsentation an die Art der Veranstaltung an. Natürlich stellen wir sicher, dass der Kunde genau das bekommt, was er bestellt. Wir nehmen Bestellungen für mindestens 10 Personen entgegen. „Es gibt keine Obergrenze für die Anzahl der Personen, die wir bewirten können. Allerdings benötigen wir für größere Veranstaltungen etwas mehr Zeit für die Planung, da dies einen höheren Aufwand seitens der Mitarbeiter und Lieferanten erfordert“, so Daniela Rosu abschließend. Dani's Catering wurde mit der Idee gegründet, die besten Familienrezepte in den Vordergrund der lokalen Marbella-Szene zu rücken. Real Food-BewegungSie legen Wert auf die Verwendung erntefrischer Zutaten und verwenden teilweise selbst angebaute Gewürze. Wichtig ist ihnen, dass die Gerichte gesund sind und von lokalen Anbietern stammen. Dani's Catering Sie verwendet altbewährte Techniken, um köstliche, gesunde und sättigende Hausmannskost zuzubereiten. „Mir ist die Präsentation sehr wichtig, denn das Auge isst bekanntlich mit“, sagt Daniela Rosu.

Preiswertes Catering mit einem Hauch von Luxus

„In Spanien ist es besonders beliebt als Fingerfood oder“Pica Pica„Wir bieten daher sowohl kleinere Gerichte als auch größere Portionen an.“ Unser Ziel ist es, qualitativ hochwertige und gesunde Speisen anzubieten. Attraktive Präsentation mit einem Hauch von Luxus zu einem erschwinglichen Preis – das ist unser Markenzeichen. Wir stellen auch Futter her, das für jeden geeignet ist, mit Allergien or Ernährungspräferenzen„Momentan bedienen wir das Gebiet von Málaga bis Estepona an der Costa del Sol.“ Unsere letzte Frage an Daniela Rosu lautet: Was ist Ihr Lieblingsessen?„Das kommt ein bisschen auf die Jahreszeit, meine Stimmung und die Situation an. Obwohl ich Pasta, Braten und Sushi liebe, mmmh!“, beendet sie das Interview.

Schon hungrig? Vielleicht hätten Sie ja Lust, demnächst eine Party in Ihrem Garten zu veranstalten? Finde Dani's Catering und Kontaktinformationen auf Instagram , Facebook und ihre Website .