Kerstmis in Spanje draait om lekker eten, samenzijn met vrienden en familie en een leuke tijd samen hebben. Maar wat eten Spanjaarden met Kerstmis? Let's discover five traditional foods to eat during this magical time of the year!

Spanje is heel anders van noord naar zuid en van west naar oost. Waarschijnlijk is het eten hetzelfde. Afhankelijk van uw regio, zal het eten dat u op de kersttafel vindt uniek zijn voor die regio. Er zijn echter ook een aantal typische gerechten die je overal in Spanje tegenkomt.

Mensen met een zoetekauw zullen blij zijn om te zien dat je in Spanje veel verschillende lekkernijen kunt vinden. Elke regio heeft zijn eigen variëteiten, dus we raden aan om er zoveel mogelijk te proberen als je in Spanje bent.

1. Turrón

Turron

Het bekendste Spaanse kerstgerecht is misschien wel Turron.

Turrón is een soort noga gemaakt met amandelen en honing. Er bestaan ​​twee hoofdsoorten turrón: "turrón blando", een zachte, taaie variant gemaakt met eiwitten en amandelen, en "turrón duro", een hardere, knapperigere variant gemaakt met amandelen en honing. Beide soorten turrón worden doorgaans gemaakt door de ingrediënten te mengen en ze vervolgens in een vorm te persen om te laten stollen. Turrón wordt vaak geserveerd als dessert of zoete snack en kan op zichzelf gegeten worden of als topping voor andere desserts gebruikt worden.

Turrón wordt traditioneel geproduceerd in Spanje, met name in de regio Alicante aan de Costa Blanca. Het heeft een lange geschiedenis in het land en wordt beschouwd als een klassieke Spaanse lekkernij. De laatste jaren is turrón ook populair geworden in andere delen van de wereld en wordt het nu in een aantal landen geproduceerd. Het overgrote deel van de turrón wordt echter nog steeds in Spanje geproduceerd en veel Spaanse turrónproducenten maken de lekkernij al generaties lang. In Spanje wordt turrón doorgaans gemaakt door kleine familiebedrijven, en veel van deze bedrijven gebruiken traditionele methoden en recepten die al generaties lang worden doorgegeven.

2. Mantecado's

De Spaanse zoetwarenindustrie kent een breed scala aan producten die tijdens de feestdagen zeer populair zijn. Een van de bekendste zijn de mantecados.

Deze typisch Spaanse zoetigheden worden gemaakt met reuzel, boter, suiker en amandelen en zijn een vast onderdeel van de kersttafels in veel Spaanse huishoudens. Mantecados komen oorspronkelijk uit Andalusië, hoewel er discussie is over de vraag of ze oorspronkelijk uit Estepa of Antequera komen, twee kleine Andalusische stadjes. Tegenwoordig worden hoogwaardige en smaakvolle mantecados geproduceerd in verschillende regio's van Spanje, zoals Toledo en Valladolid.

Mantecados hebben een rijke, boterachtige smaak en een kruimelige textuur. Ze worden meestal puur gegeten als zoet tussendoortje, of als dessert bij een kop koffie of thee. Mantecados worden vaak in doosjes of blikjes verkocht en zijn een populair cadeau tijdens de feestdagen.

3. El Roscon de Reyes

Roscon de Reyes

De Roscon de Reyes wordt op 6 januari bij het ontbijt gegeten, hoewel sommigen het ook op 5 januari 's avonds eten. Dit traditionele Spaanse dessert wordt gemaakt met bloem, suiker, eieren en bakpoeder. Het brood wordt belegd met gekonfijt fruit, gedroogde dadels en andere zoete en kleurrijke ingrediënten! De taart zou, wanneer hij is samengesteld, de kronen symboliseren die de Drie Koningen droegen.

Volgens de Spaanse traditie zit er in de Roscón een klein beeldje en een boon. Wanneer een familie aan tafel gaat om Roscón te eten, hoopt iedereen het beeldje in zijn of haar stuk taart te vinden. Wie er bijna een kies op breekt, heeft geluk voor het hele jaar! Maar als je per ongeluk op een gedroogde boon kauwt, is het jouw taak om de taart volgend jaar met Kerstmis te kopen.

En jij, heb jij één van deze geprobeerd?