Het is weer zomer en het leven is net iets makkelijker. Het weer aan de Middellandse Zee is prachtig, warm en zonnig met een strakblauwe lucht. Deze week neemt de MiMove-blog een kijkje naar verfrissende zomerdrankjes voor die rustige zomermiddagen.

Sangria in ieders glas.

Sangria behoeft zeker geen verdere introductie. Het is wellicht de bekendste drank ter wereld. SpanjeMaar wist je dat je het een beetje kunt variëren door met de ingrediënten te experimenteren? Er zijn veel verschillende dingen die je kunt proberen. Wat dacht je van "Sangria de cava", waarbij je wijn in plaats van cava maakt? Als je het met cava maakt, is meloen de vrucht bij uitstek.

Je kunt er ook een Portugese stijl van maken, waarbij de smaak zowel zoet als zuur is en vaak gemaakt met de Portugese sterke alcohol Aguardente (suikerrietbrandewijn). Je kunt een recept vinden hier en nog een hier.

Zomer rood

Een mildere drank dan sangria is de populaire "Tinto de verano" (zomerrode wijn) in Spanje. Traditioneel is dit rode wijn gemengd met "Casera". "La Casera" is het traditionele Spaanse frisdrankbedrijf dat in de tijd van generaal Franco met Coca-Cola concurreerde op de binnenlandse frisdrankmarkt (dit is niet langer het geval en Coca-Cola heeft de markt overgenomen).

Casera is een zoete, kleurloze frisdrank, vergelijkbaar met 7-Up of Sprite, en er bestaat ook een citroenvariant. De drank wordt tegenwoordig uitsluitend verkocht om te mixen met wijn als "Tinto de Verano". "Tinto de Verano" is verkrijgbaar in alle bars en restaurants, zowel in de standaard- als de citroenvariant. De lokale bevolking drinkt de drank alleen in de zomer. Spanjaarden drinken het meestal bij de lunch of het diner, of als alternatief voor bier tijdens het uitgaan. Tegenwoordig kun je het ook kant-en-klaar in de supermarkt kopen.

De populariteit van Tinto de Verano is de enige reden dat "La Casera" als bedrijf nog steeds bestaat.

Licor Beirao smaakt als geen ander

Als u zich in Portugal Als je van sterke alcoholische dranken houdt, moet je Licor Beirão eens proberen. Het recept is een goed bewaard geheim, dus we weten niet hoe het gemaakt wordt. Deze zoete likeur dateert uit de 19e eeuw en heeft een zeer bijzondere en unieke smaak. Hij wordt ook gebruikt in cocktails, waarvan de bekendste de "Caipirao" is. Deze cocktail wordt gemaakt met ijs en limoensap en is een heerlijk verfrissend zomerdrankje.

Ik wil graag een Clara, alstublieft.

Een manier om bier minder sterk te maken is door het te mengen met witte of citroen-Casera, waardoor je een variant krijgt op de Britse "Shandy", maar in Spanje bestel je een "Clara". Het is verfrissender dan gewoon bier omdat het minder alcohol bevat. Het idee erachter is dat er in de zomer veel gedronken wordt, en dat het daarom makkelijker is om de avonden door te komen als het bier verdund is.

Probeer de Vermu eens

Hoewel het niet alleen voor de zomer is, is de "Vermu" een zeer traditioneel drankje. Dit is een aperitief, vergelijkbaar met een Cinzano of Martini, dat vóór de lunch wordt gedronken. Dit drankje is typisch voor de regio's van... Madrid en in het noorden van Spanje.

Superfood en superverfrissend

Als je op zoek bent naar een verfrissend alcoholvrij drankje, dan is "Horchata de Chufa", een melkdrankje gemaakt van tijgernoten (Chufas), hét zomerdrankje bij uitstek. Het is heerlijk zoet en wordt meestal alleen in de zomer gedronken. Een tijgernoot is eigenlijk helemaal geen noot, maar een knol die als "superfood" wordt beschouwd.

Het bevat veel ijzer, eiwitten en kalium en werd al 6000 jaar geleden ontdekt en verbouwd. Studies van de Universiteit van Oxford wijzen erop dat het dieet van onze voorouders in het paleo-tijdperk mogelijk voor 80 procent uit tijgernoten bestond. Ze worden verbouwd in Zuid-Europa, Afrika en het Midden-Oosten. Het is dus niet alleen een verfrissend zomerdrankje, maar het zit ook boordevol gezonde voedingsstoffen. Wil je meer weten over deze gezonde noot (hoewel het geen noot is) en misschien zelf tijgernotenmelk maken? Lees dan verder. hier.

De Spaanse drank komt oorspronkelijk uit Valencia en is overal te vinden Costa Blanca en Costa de Valencia, maar ook in andere delen van Spanje. Je vindt het vaak in ijssalons: ze hebben grote machines die ervoor zorgen dat het drankje halfbevroren wordt geserveerd, waardoor het nog lekkerder smaakt.

Granizada - verfrissender dan ijs

Een alternatief voor "Horchata" is "Granizada". Dit is een drankje gemaakt van gemalen ijs en vers citroensap, dat ook in ijssalons wordt verkocht.

Vloeibare meringue voor de zomer

Een ietwat calorierijke zomerdrank, die de laatste jaren echter aan populariteit heeft ingeboet, is "Leche merengada". De drank is een mix tussen een milkshake en een dessert en is erg lekker. Hij wordt gemaakt met melk, suiker, eieren (voor de meringue) en kaneel. Eerst worden de ingrediënten verwarmd, daarna wordt het mengsel ingevroren en de drank moet bevroren geserveerd worden.

Met of zonder alcohol, er is geen reden om deze zomer geen verfrissend drankje te drinken. Er zijn talloze verschillende soorten om te proberen. Welke van deze zomerdrankjes wordt jouw nieuwe favoriet?