Myślałeś o wynajęciu cateringu na swoją następną imprezę? W tym tygodniu na blogu porozmawiamy o jedzeniu i cateringu – bo jesteśmy wielkimi fanami przyjęć w domu i ogrodzie! Piękna pogoda w Hiszpanii pozwala na organizację wielu przyjęć w ogrodach i na podwórkach niemal przez cały rok. Zazwyczaj nie potrzeba „planu B” na miejsce imprezy na wypadek deszczu – co często zdarza się w krajach północnych. To oznacza, że ​​w Hiszpanii jest więcej imprez plenerowych, a firmy cateringowe są tu oblegane niemal przez cały rok. Spotykamy się Daniela Rosu, założyciel i właściciel Catering Daniego która niedawno założyła własną firmę cateringową w Marbelli w Hiszpanii. Zaprosiliśmy Danielę Rosu na wywiad i z wielką przyjemnością dzielimy się z Wami jej historią.

Pasjonat jedzenia i gotowania

Pasja Danieli Rosu do jedzenia i gotowania rozpoczęła się we wczesnym wieku. Swoją pierwszą pracę w branży gastronomicznej jako pomoc kuchenna dostała w wieku 18 lat. Przez jakiś czas pracowała wydajnie i ciężko, a wkrótce po rozpoczęciu pracy we włoskiej restauracji w Niemczech została kierownikiem kuchni. Jej miłość do włoskiej kuchni stale rosła i później miała zaszczyt pracować przed kierownikiem włoskich restauracji w Mediolanie i Palermo we Włoszech.Doświadczenie we włoskiej kuchni i na parterze było wspaniałe. Włosi gotują z pasją, albo jak to mówią –pasja"Wszystko kręci się wokół pizzy i makaronu. „Nauczyli mnie swobody ruchów i wyobraźni w kuchni – improwizacji, wykorzystywania składników, które mamy pod ręką i wcielania ich w życie” – mówi Daniela Rosu, kończąc zdanie cichym śmiechem. Po kilku latach pracy w restauracjach włoskich kontynuowała swoją podróż w Wielkiej Brytanii. Tam pięła się po szczeblach kariery i została dyrektorem generalnym kilku prestiżowych lokali w Londynie. Żeby wymienić kilka; Londyńskie Muzeum Transportu, Bar szampański Paddington, Royal Opera House i Królewskie Muzeum Sił PowietrznychPracowała również dla takich uznanych firm jak Searcys, Centerplate, Sodexo oraz młodzi. Daniela Rosu organizowała i prowadziła wiele imprez korporacyjnych, kolacji, wesel, gal i uroczystości królewskich. Największe przyjęcie, jakie zorganizowała, odbyło się dla tysiąca osób w Muzeum Królewskich Sił Powietrznych w Londynie.

Z Londynu do Marbelli

Po 13 latach w Londynie nadszedł czas, aby radykalnie zmienić swoje życie i przeprowadzić się do pięknej Marbelli. Przyjechała do Hiszpanii pod koniec 2019 roku i zdążyła się zadomowić, zanim nastąpił lockdown. Spędzając dużo czasu w domu, miała okazję naładować baterie i wymyślić swój następny ruch. Postanowiła wykorzystać całe doświadczenie i wiedzę z poprzednich kuchni i wydarzeń, aby stworzyć własną firmę cateringową. Pomimo, a może dzięki, skutkom pandemii i lockdownu, Catering Daniego zaczęła rozwijać się bardzo szybko i z każdym tygodniem staje się coraz bardziej ruchliwa. Sytuacja w Hiszpanii jest nadal dość surowa z powodu pandemii i nie ma zbyt wielu imprez w restauracjach, klubach i barach w porównaniu do tego, co było wcześniej. Zazwyczaj można wejść tylko po wcześniejszej rezerwacji stolika, a czasami ograniczają czas, który można tam spędzić, do zaledwie kilku godzin. Często zamykają się dużo wcześniej niż zwykle. Scena kolacji i przyjęć nie jest już tak swobodna. Myślę, że to może być powód, dla którego coraz więcej osób woli organizować prywatne przyjęcia, na przykład w domu i ogrodzie. I właśnie tam Catering Daniego Usługi te wchodzą w grę! - mówi, podekscytowana przyszłością swojego biznesu.

Dostarczanie świeżych i zdrowych składników na imprezy prywatne

Obecnie większość moich klientów organizuje przyjęcia ogrodowe na różne okazje, takie jak rocznice, baby shower i parapetówki. Nie mogę się doczekać, aby rozszerzyć działalność i organizować większe przyjęcia, takie jak wesela i imprezy firmowe. Obsługujemy wszelkiego rodzaju imprezy i dostosowujemy jedzenie i prezentację do rodzaju wydarzenia, a oczywiście upewniamy się, że klient otrzymuje dokładnie to, o co prosi. Przyjmujemy zamówienia na minimum 10 osób. „Nie ma górnego limitu liczby osób, które możemy obsłużyć, chociaż potrzebujemy trochę więcej czasu na planowanie większych wydarzeń, ponieważ wymagają one większego zaangażowania ze strony ludzi i dostawców”, podsumowuje Daniela Rosu. Catering Daniego powstała z myślą o tym, aby najlepsze rodzinne przepisy trafiły na pierwsze strony gazet w Marbelli ruch na rzecz prawdziwego jedzeniaSpecjalizują się w używaniu świeżych składników z gospodarstw, a niektóre z przypraw pochodzą z własnej uprawy. Ważne jest, aby posiłki były zdrowe i pochodziły od lokalnych dostawców. Catering Daniego Wykorzystuj tradycyjne techniki, aby tworzyć domowe posiłki, które są pyszne, zdrowe i sycące. „Najważniejsza jest prezentacja, bo najpierw jemy oczami, a potem kubkami smakowymi” – mówi Daniela Rosu.

Przystępny cenowo catering z nutką luksusu

„W Hiszpanii szczególnie popularne jest danie podawane jako przekąska lub”pica-pica„jak to się nazywa, więc mamy wiele opcji, zarówno w tym zakresie, jak i w przypadku większych dań. Ideą jest oferowanie dobrej i zdrowej żywności wysokiej jakości. Tworzenie atrakcyjnej prezentacji z luksusowym akcentem w przystępnej cenie to nasza marka. Przygotowujemy również żywność dostosowaną do potrzeb każdego alergie or preferencje dietetyczne. W tej chwili obsługujemy obszar od Malagi do Estepony na Costa del Sol. Ostatnie pytanie, jakie mamy do Danieli Rosu brzmi: Jakie jest twoje ulubione jedzenie?To zależy od pory roku, nastroju i sytuacji. Chociaż uwielbiam makarony, pieczone obiady i sushi, pycha! – kończy wywiad.

Już głodny? Może wkrótce zechcesz zorganizować imprezę w swoim ogrodzie? Znajdź Catering Daniego i dane kontaktowe na Instagram , Facebook i ich Zbieranie danych analitycznych o stronach internetowych lub aplikacjach (aby sprawdzić, czy strona działa poprawnie lub które sekcje strony są najbardziej atrakcyjne dla odwiedzających)..