Снова наступило лето, и жизнь стала немного легче. Погода на Средиземноморье прекрасная, теплая и солнечная, небо чистое и голубое. На этой неделе блог MiMove рассматривает освежающие летние напитки для медленных летних вечеров.

Сангрия в каждом бокале

Сангрия, безусловно, не нуждается в представлении. Это, пожалуй, самый известный напиток в мире. ИспанияНо знаете ли вы, что можно немного изменить рецепт, поэкспериментировав с ингредиентами? Есть много разных вариантов. Например, как насчет «сангрии де кава», где вместо кавы используется вино? Если вы готовите ее с кавой, то лучше всего подойдет дыня.

Вы также можете приготовить его в португальском стиле, где вкус одновременно сладкий и кислый, и часто его готовят с использованием крепкого португальского алкоголя Aguardente (бренди из сахарного тростника). Вы можете найти рецепт здесь и еще один здесь.

Лето красное

Более мягким, чем сангрия, является популярный в Испании напиток «Тинто де верано» (летнее красное вино). Традиционно это красное вино, смешанное с «Касерой». «Ла Касера» — это традиционная испанская компания по производству газированных напитков, которая конкурировала с Coca-Cola за внутренний рынок газировки во времена правления генерала Франко (сейчас это уже не так, и Coca-Cola захватила рынок).

Касера ​​— это сладкий бесцветный газированный напиток, похожий на 7-Up или Sprite, также выпускается лимонный вариант. Сейчас этот напиток продается исключительно в виде коктейля с вином под названием «Тинто де верано». «Тинто де верано» продается во всех барах и ресторанах в стандартном или лимонном варианте. Местные жители пьют этот напиток только летом. Испанцы обычно пьют его за обедом или ужином, или как альтернативу пиву, когда выходят куда-нибудь. В настоящее время его также можно купить в готовом виде в супермаркете.

Популярность Tinto de Verano — единственная причина, по которой компания "La Casera" до сих пор существует.

Licor Beirao на вкус не похож ни на что другое

Если вы находитесь в Португалия Если вы любите крепкие алкогольные напитки, обязательно попробуйте ликер Beirao. Рецепт держится в строжайшей тайне, поэтому мы не знаем, как его готовят. Этот сладкий ликер появился в XIX веке и обладает очень своеобразным и неповторимым вкусом. Его также используют в коктейлях, и самый известный из них — «Caipirao», который готовится со льдом и соком лайма, создавая освежающий летний напиток.

Мне, пожалуйста, Клару.

Один из способов сделать пиво менее крепким — смешать его с белым или лимонным пивом Casera, получив вариант британского «Шенди», но в Испании его бы заказали «Кларой». Оно более освежающее, чем обычное пиво, поскольку содержит меньше алкоголя. Идея в том, что летние ночи — это ночи, когда много пьют, и поэтому их будет легче пережить, если пиво будет разбавленным.

Попробуйте Верму.

Хотя это напиток не только для лета, очень традиционным является «Верму». Это аперитив, похожий на «Чинцано» или «Мартини», который пьют перед обедом. Этот напиток типичен для регионов... Мадрид и на севере Испании.

Суперфуд и супер освежающий

Если вы ищете освежающий безалкогольный напиток, то самым важным летним напитком станет «Хорчата де Чуфа» — молочный напиток из земляного ореха (чуфа). Он восхитительно сладкий и обычно пьется только летом. Земляной орех на самом деле вовсе не орех, а клубень, который считается «суперпродуктом».

Этот орех содержит много железа, белка и калия, и был открыт и культивирован еще 6000 лет назад. Исследования Оксфордского университета указывают на то, что рацион наших предков в палеолитическую эпоху мог на 80 процентов состоять из земляного ореха. Его выращивают на юге Европы, в Африке и на Ближнем Востоке. Таким образом, это не только освежающий летний напиток, но и источник множества полезных веществ. Хотите узнать больше об этом полезном орехе (хотя это и не орех) и, возможно, приготовить молоко самостоятельно? Тогда посмотрите здесь. здесь.

Этот испанский напиток родом из Валенсии, его можно найти по всему миру. , и Коста-де-Валенсия, но и в других областях Испании. Его часто можно найти в магазинах мороженого: там стоят большие машины, которые обеспечивают подачу напитка в полузамороженном состоянии, что делает его вкус еще лучше.

Гранисада — освежает лучше, чем мороженое.

Альтернативой «Хорчате» может стать «Гранисада». Это напиток из смеси колотого льда и натурального лимонного сока, который также продается в магазинах мороженого.

Жидкое безе для лета

Летний напиток "Лече меренгада", довольно калорийный, но в последние годы несколько утративший популярность, — это что-то среднее между молочным коктейлем и десертом, и он очень вкусный. Его готовят из молока, сахара, яиц (для приготовления меренги) и корицы. Сначала ингредиенты нагревают, а затем замораживают, и напиток подают замороженным.

С алкоголем или без, нет причин не выпить освежающий напиток этим летом. Есть много разных видов, которые можно попробовать. Какой из этих летних напитков станет вашим новым фаворитом?