Znów nadeszło lato i życie jest odrobinę łatwiejsze. Pogoda w basenie Morza Śródziemnego jest piękna, ciepła i słoneczna, a niebo jest czyste i błękitne. W tym tygodniu MiMove-blog przygląda się orzeźwiającym letnim napojom na te powolne letnie popołudnia.

Sangria w szklance każdego

Sangria z pewnością nie wymaga bliższego przedstawienia. To prawdopodobnie najsłynniejszy napój w HiszpaniaAle czy wiesz, że możesz to trochę zmienić, eksperymentując ze składnikami? Jest wiele różnych rzeczy, które możesz wypróbować. Może spróbujesz „Sangria de cava”, gdzie zamiast wina cava użyjesz wina. Jeśli zrobisz ją z cava, to melon będzie najlepszym wyborem.

Można też zrobić to w stylu portugalskim, gdzie smak jest słodki i kwaśny, często z portugalskim mocnym alkoholem Aguardente (brandy z trzciny cukrowej). Przepis znajdziesz tutaj w tym miejscu i kolejny w tym miejscu.

Letni czerwony

Łagodniejszy niż sangria jest popularny w Hiszpanii napój „Tinto de verano” (czerwony letni). Tradycyjnie jest to czerwone wino zmieszane z winem „Casera”. „La Casera” to tradycyjna hiszpańska firma produkująca napoje gazowane, która w czasach generała Franco konkurowała z Coca-Colą o krajowy rynek napojów gazowanych (teraz już tak nie jest, a rynek przejęła Coca-Cola).

Casera to słodki, bezbarwny napój gazowany podobny do 7-up lub Sprite, dostępny również w wersji cytrynowej. Napój jest obecnie sprzedawany wyłącznie do mieszania z winem pod nazwą „Tinto de Verano”. „Tinto de Verano” jest dostępny we wszystkich barach i restauracjach w wersji standardowej lub cytrynowej. Napój ten jest pity tylko latem przez miejscowych. Hiszpanie zazwyczaj piją go do obiadu lub kolacji, albo jako alternatywę dla piwa podczas wyjścia na miasto. Obecnie można go również kupić w supermarkecie jako gotowy napój.

Popularność Tinto de Verano jest jedynym powodem, dla którego „La Casera” wciąż istnieje jako firma.

Likier Beirao nie ma sobie równych pod względem smaku

Jeśli jesteś w środku Portugalia Jeśli lubisz mocne alkohole, koniecznie spróbuj Licor Beirao. Receptura jest ściśle strzeżoną tajemnicą, więc nie wiemy, jak powstaje. Ten słodki likier pochodzi z XIX wieku i ma bardzo specyficzny i wyjątkowy smak. Jest również dodawany do koktajli, a najsłynniejszym jest „Caipirao”, przyrządzany z lodu i soku z limonki, aby uzyskać świeży, letni napój.

Poproszę Clarę

Jednym ze sposobów na osłabienie mocy piwa jest zmieszanie go z białą lub cytrynową Caserą, tworząc wersję brytyjskiego „Shandy”, ale w Hiszpanii zamawia się „Clara”. Jest ono bardziej orzeźwiające niż zwykłe piwo, ponieważ ma mniejszą zawartość alkoholu. Chodzi o to, że letnie noce to noce wielu drinków, dlatego łatwiej je przetrwać, jeśli piwo będzie rozcieńczone.

Spróbuj Vermu

Chociaż nie tylko latem, bardzo tradycyjnym drinkiem jest „Vermu”. To aperitif podobny do Cinzano lub Martini, pity przed obiadem. Ten napój jest typowy dla regionów Madryt i na północy Hiszpanii.

Superfood i super orzeźwienie

Jeśli szukasz orzeźwiającego napoju bez alkoholu, najważniejszym letnim napojem będzie „Horchata de Chufa”, mleczny napój z orzechów tygrysich (Chufas). Jest przepysznie słodki i zazwyczaj pijany tylko latem. Orzech tygrysi to wcale nie orzech, a bulwa, która została uznana za „superżywność”.

Zawiera dużo żelaza, białka i potasu, a został odkryty i uprawiany już 6000 lat temu. Badania Uniwersytetu Oksfordzkiego wskazują, że dieta naszych przodków w epoce paleo mogła składać się w 80% z orzechów tygrysich. Są one uprawiane na południu Europy, w Afryce i na Bliskim Wschodzie. Dzięki temu nie tylko orzeźwiającym letnim napojem, ale także jest pełen zdrowych składników. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym zdrowym orzechu (choć nie jest to orzech) i być może samodzielnie przygotować z niego mleko? Sprawdź to. w tym miejscu.

Hiszpański napój pochodzi z Walencji i można go znaleźć wszędzie Costa Blanca i Costa de Valencia, ale także w innych rejonach Hiszpanii. Często można go znaleźć w lodziarniach: mają duże maszyny, które dbają o to, aby napój był podawany w stanie półzamrożonym, co sprawia, że ​​smakuje jeszcze lepiej.

Granizada – bardziej orzeźwiająca niż lody

Alternatywą dla „Horchaty” jest „Granizada”. To napój z mieszanki kruszonego lodu i naturalnego soku z cytryny, również sprzedawany w lodziarniach.

Płynna beza na lato

Letni napój o dość dużej zawartości kalorii, który jednak w ostatnich latach nieco stracił na popularności, to „Leche merengada”. Napój ten jest czymś pomiędzy koktajlem mlecznym a deserem i jest bardzo smaczny. Przyrządza się go z mleka, cukru, jajek (do bezy) i cynamonu. Najpierw podgrzewa się składniki, a następnie zamraża, po czym napój podaje się w postaci zamrożonej.

Z alkoholem lub bez, nie ma powodu, aby nie wypić orzeźwiającego napoju tego lata. Jest wiele różnych rodzajów do wypróbowania. Który z tych letnich napojów stanie się Twoim nowym ulubionym?