Have you thought of hiring a catering service to your next party? In this week's blog post we will be talking about food and catering - because we are big fans of home- and garden parties! The beautiful weather in Spain allows for many garden- and backyard parties almost all around the year. You don't usually need a "plan B" for a place to have the party in case it starts raining - which often is the case in the northern countries. That means more outdoors parties to the people in Spain and the catering businesses here stay busy almost all year around. Мы встречаемся Даниэла Рошу, основатель и владелец Dani's Catering которая недавно открыла собственный кейтеринговый бизнес в Марбелье, Испания. Мы пригласили Даниэлу Рошу на интервью и очень рады поделиться с вами ее историей.

Страсть к еде и кулинарии

Daniela Rosu's passion for food and cooking started at an early age. Свою первую работу в сфере общественного питания она получила в 18 лет в качестве помощника повара. Некоторое время она работала усердно и эффективно и вскоре после начала работы в итальянском ресторане в Германии стала менеджером кухни. Her love for the Italian cuisine continued to grow and she later had the privilege to work in front of the house manager for Italian restaurants in Milano and Palermo, Italy. "The experience in the Italian kitchen and at the house floor front was great. The Italians cook with passion, or as they say -"общая". Everything is about the pizza and pasta. They taught me the freedom of movement and imagination in the kitchen - improvising and using the ingredients you have on hand and bringing them to life", Daniela Rosu says, ending her sentence with a soft laugh. Проработав несколько лет в итальянских ресторанах, она продолжила свой путь в Великобритании. Здесь она поднялась по карьерной лестнице и стала генеральным менеджером различных престижных заведений по всему Лондону. Вот некоторые из них: Музей транспорта Лондона, Бар шампанского Паддингтон, Royal Opera House и Музей Королевских ВВС. Она также работала в таких известных компаниях, как Searcys, Centerplate, Sodexo и Янгс. Daniela Rosu organized and managed many corporate events, dinner parties, weddings, galas and royal events. The biggest party that she organized was for a thousand people at the "Royal Air Force Museum" in London.

Из Лондона в Марбелью

После 13 лет в Лондоне пришло время снова кардинально изменить свою жизнь и переехать в прекрасную Марбелью. Она приехала в Испанию в конце 2019 года и успела обосноваться до того, как начался карантин. Проводя много времени дома, она имела возможность перезарядить батарейки и продумать свой следующий шаг. Она решила использовать весь опыт и знания прошлых кухонь и мероприятий, чтобы создать свой собственный кейтеринговый бизнес. Несмотря на, а может быть и благодаря, последствиям пандемии и локдауна, Dani's Catering начал довольно быстро цвести и становится все более оживленным с каждой неделей. Ситуация в Испании все еще довольно строгая из-за пандемии, и в ресторанах, клубах и барах не так много вечеринок по сравнению с тем, что было раньше. Обычно попасть туда можно только забронировав столик заранее, а иногда даже ограничивают время, которое вы можете там провести, всего парой часов. Зачастую они закрываются намного раньше обычного. The dinner- and party scene isn't as relaxed anymore. I think that could be a reason to why more and more people prefer throwing private parties at home and in their gardens for example. And that's where Dani's Catering «На сцену выходят услуги!» — говорит она, воодушевленная будущим своего бизнеса.

Доставка свежих и полезных ингредиентов на частные вечеринки

"At the moment, most of my clients make garden parties for different occasions like anniversaries, baby showers and housewarmings. I look forward to expanding and organizing bigger parties like weddings and corporate events. Мы обслуживаем все виды вечеринок и подбираем еду и презентацию под тип мероприятия, и, конечно, мы гарантируем, что клиент получит именно то, что он просит. Мы принимаем заказы минимум на 10 человек. There is no max to how many people we can cater to, although, we need some extra time to plan ahead for larger events as it requires more involvement from people and suppliers", Daniela Rosu concludes. Dani's Catering was founded on the idea of bringing the family's best recipes to the forefront of the local Marbella движение за настоящую еду. They are specializing in using farm fresh ingredients and some of their spices are homegrown. It's important that the meals are wholesome and come from local suppliers. Dani's Catering use old fashioned techniques to create home cooked meals that are delicious, healthy and satisfying. "I's all about the presentation because first we eat with our eyes and then with our taste buds", Daniela Rosu says.

Доступное питание с ноткой роскоши

"In Spain, especially, it's popular with finger food or "пика пика" as they call it, so we have a lot of options for that as well as for bigger dishes. The idea is to offer good and healthy quality food. Creating an attractive presentation with a luxurious touch to an affordable price is our brand. Мы также готовим еду, которая подходит любому человеку с аллергии or диетические предпочтения. At the moment we're serving the area from Malaga to Estepona on Costa del Sol". The last question we have for Daniela Rosu is: What is your favorite food? "It kind of depends on the season, mood and situation. Although, I'm in love with pasta, roast dinners and sushi, yum yum!", she ends the interview with.

Hungry yet? Maybe you'd love to throw a party in your backyard soon? Найти Dani's Catering и контактная информация на Instagram , Facebook и их ..