En Espagne et au Portugal, Pâques n'a pas grand-chose à voir avec les œufs, les lapins et les plumes de différentes couleurs. Elle est plutôt liée à la religion et aux traditions. Pâques est célébrée toute la semaine et est pour la plupart une fête solennelle. La Semaine Sainte est appelée Semana Santa dans les deux pays et comme l'Espagne et le Portugal sont des pays catholiques, cela se reflète dans les célébrations.

Cette période de l'année est le moment idéal pour visiter Portugal et EspagneLe temps se réchauffe et presque chaque jour, un événement particulier se produit pendant la Semaine Sainte. Le patrimoine et les traditions religieuses sont célébrés de différentes manières dans tous les pays. Il existe de nombreuses variantes locales, mais toutes sont amusantes et intéressantes à observer, et peut-être même à y participer.

Célébrations de Pâques à Portugal

Les célébrations de Pâques à Braga, ville située au nord de Porto, dans le nord du Portugal, revêtent une dimension particulière. Braga est la capitale religieuse du pays et, durant la Semaine sainte, la ville entière se transforme en un lieu de pèlerinage et d'activités religieuses. Les églises de la ville sont magnifiquement décorées de tissus violets, de fleurs et de bougies.

Braga a été pendant des siècles le siège épiscopal des archevêques et son importance est visible partout. La ville compte de nombreux monuments magnifiques et grandioses.

semaine Sainte

La Semaine Sainte est célébrée sur plusieurs jours avec une série de processions rejouant d'importantes scènes bibliques.

Les festivités débutent traditionnellement le mercredi soir précédant Pâques avec la procession de Senhora da Burrinha. Menée par un âne, cette procession met en scène des enfants qui y jouent un rôle important. Le lendemain, le Jeudi Saint, se déroule la procession la plus impressionnante de la Semaine Sainte à Braga : la procession aux flambeaux de Senhor Ecce Homo. Partant et arrivant à la cathédrale, cette cérémonie solennelle et religieuse est menée par des personnes pieds nus et coiffées de capuches noires, appelées localement « farricocos », qui déambulent lentement et silencieusement dans les rues médiévales.

Le Vendredi saint, la célébration de la Passion du Seigneur, avec l'homélie de la mise au tombeau du Seigneur, a lieu dans la cathédrale de Braga. Elle est suivie d'une procession nocturne à travers la ville. Le Samedi saint, la veillée pascale se déroule, culminant avec la procession de la Résurrection dans le centre historique de Braga. Ce jour marque également la fin des célébrations religieuses de Pâques et le début de la Semaine sainte.

Des célébrations de Pâques partout

Environ 100,000 XNUMX personnes participent aux célébrations de Pâques à Braga. Braga est probablement la ville la plus célèbre du Portugal pour ses célébrations de Pâques, mais des festivités sont organisées dans tout le pays. La Festa da Mae Soberana à Loulé, en Algarve, mérite également le détour. C'est l'une des plus grandes processions du pays.

Outre les caractéristiques religieuses de cette période de l'année, les gens la célèbrent également en mangeant et en buvant. La nourriture traditionnelle comprend le folar, un pain sucré ou salé accompagné d'un œuf à la coque au milieu. Agréable mais toujours religieux car il symbolise la dernière Cène et la résurrection du Christ.

La morue est généralement consommée en plat principal le Vendredi Saint et le Samedi Saint, car la viande ne doit pas être consommée avant le dimanche. Le dimanche de Pâques, l'agneau est à l'honneur.

Célébration de Pâques en Espagne

En Espagne, la Semaine Sainte est également très célébrée. C'est à la fois une période très religieuse et solennelle, mais aussi un moment de festivités et de réjouissances. Les traditions varient d'une région à l'autre, mais les célébrations sont généralement célébrées dans plusieurs régions. Andalousie; sont quelque chose de spectaculaire.

En Andalousie, la Semaine sainte est célébrée en couleurs, avec art, religion et processions extravagantes. Les événements les plus spectaculaires ont lieu à Malaga et Séville, où les rues sont envahies par des défilés flamboyants et des expositions religieuses complexes représentant des scènes bibliques.

Des célébrations pendant une semaine

Comme partout en Espagne, les festivités commencent le dimanche des Rameaux (Dimanche des Rameaux) et dure jusqu'au lundi de Pâques (Lundi de Pâques), avec les défilés les plus dramatiques et les plus passionnés qui ont lieu le Jeudi Saint et le Vendredi Saint.

Durant la période précédant Pâques, les Espagnols mangent modérément, et dès que Pâques arrive, toutes les gourmandises sont de sortie. On peut se régaler de mets savoureux comme les torrijas, d'épaisses tranches de pain trempées dans du lait et des œufs, puis frites à l'huile d'olive. Ce pain frit se déguste avec du sucre et du miel. Il existe aussi un pâté à la viande appelé hornazo, souvent garni de porc, de chorizo ​​et d'œufs durs.

Le Hornazo existe également en version sucrée avec des amandes, des œufs et du sucre. Les Flores de Semana Santa ou les Flores Manchegas sont d'autres pâtisseries frites. Elles sont sucrées et ont de jolies formes. Oui, les Espagnols adorent leurs friandises frites et un autre exemple de friandise frite servie pour Pâques est le Buñuelos. Cette friandise ressemble à un beignet et est faite avec de l'eau, du lait, des œufs ou de la levure et peut être sucrée ou salée.

Sucré et salé

Mais en Espagne, la morue est également présente sur la table de Pâques. Traditionnellement servi le Vendredi Saint avant le dimanche de Pâques, le ragoût Potaje de Vigiliais est composé de morue, de pois chiches, d'épinards et d'ail. Vous pouvez également prendre un bol de soupe si vous préférez. La Sopa de Ajo est souvent composée d'ail, de bouillon de poulet, d'œuf et de xérès, et est également un plat traditionnel à servir pendant la Semana Santa.

Il existe un gâteau, Mona de Pascua, populaire surtout en Catalogne; et Valencia, décoré un peu comme à Pâques. C'est un gâteau offert aux enfants, décoré de plumes colorées, d'œufs (durs ou en chocolat) et de décorations comme de petits poussins et des poupées.

Pâques est une période idéale pour visiter le Portugal et l'Espagne. Vous pourrez profiter de l'atmosphère et des traditions locales, déguster des spécialités locales et en apprendre davantage sur les célébrations de Pâques.