Já pensou em contratar um serviço de catering para a sua próxima festa? No post do blog desta semana, falaremos sobre comida e catering, porque somos grandes fãs de festas em casa e no jardim! O clima maravilhoso da Espanha permite a realização de muitas festas em jardins e quintais durante quase todo o ano. Geralmente não é preciso ter um "plano B" para o caso de começar a chover, o que costuma acontecer nos países nórdicos. Isso significa mais festas ao ar livre para os espanhóis, e os serviços de catering ficam bastante ocupados quase o ano todo. Nós estamos nos conhecendo Daniela Rosu, o fundador e proprietário de Buffet da Dani que recentemente iniciou seu próprio negócio de catering em Marbella, Espanha. Ligamos para Daniela Rosu para uma entrevista e estamos muito felizes em compartilhar a história dela com vocês.

Apaixonada por comida e culinária.

A paixão de Daniela Rosu pela comida e pela culinária começou desde cedo. Ela conseguiu seu primeiro emprego no ramo alimentício como auxiliar de cozinha aos 18 anos. Trabalhou com eficiência e dedicação por algum tempo e logo depois tornou-se gerente de cozinha em um restaurante italiano na Alemanha. Seu amor pela culinária italiana continuou a crescer e, mais tarde, ela teve o privilégio de trabalhar como gerente de restaurantes italianos em Milão e Palermo, na Itália.A experiência na cozinha italiana e no atendimento ao público foi ótima. Os italianos cozinham com paixão, ou como eles dizem: "paixão"Tudo gira em torno da pizza e da massa." "Eles me ensinaram a liberdade de movimento e a imaginação na cozinha - improvisar, usar os ingredientes que você tem à mão e dar vida a eles", diz Daniela Rosu, terminando a frase com uma risada suave. Após alguns anos em restaurantes italianos, sua jornada continuou no Reino Unido. Lá, ela galgou posições e se tornou gerente geral de diferentes estabelecimentos de prestígio em Londres. Para citar alguns exemplos; London Transport Museum, Bar de champanhe Paddington, Casa Real De Ópera e Museu da Força Aérea RealEla também trabalhou para empresas consolidadas como... Searcys, Centerplate, Sodexo e jovens. Daniela Rosu organizou e coordenou diversos eventos corporativos, jantares, casamentos, galas e eventos da realeza. A maior festa que ela organizou foi para mil pessoas no "Royal Air Force Museum" em Londres.

De Londres a Marbella

Após 13 anos em Londres, chegou a hora de mudar radicalmente de vida novamente e se mudar para a bela Marbella. Ela chegou à Espanha no final de 2019 e mal conseguiu se instalar antes do início do lockdown. Passando bastante tempo em casa, teve a oportunidade de recarregar as energias e planejar seus próximos passos. Ela decidiu usar toda a experiência e conhecimento de cozinhas e eventos anteriores para criar seu próprio negócio de catering. Apesar dos efeitos da pandemia e do confinamento, ou talvez graças a eles, Buffet da Dani Começou a prosperar muito rapidamente e está ficando cada vez mais movimentado a cada semana que passa. A situação na Espanha ainda é bastante rigorosa devido à pandemia e não há muitas festas em restaurantes, clubes e bares como antes. Normalmente, só é possível entrar com reserva prévia e, às vezes, o tempo de permanência é limitado a apenas algumas horas. Muitas vezes, eles também fecham muito mais cedo do que o normal. O cenário de jantares e festas já não é tão descontraído. Acho que esse pode ser um dos motivos pelos quais cada vez mais pessoas preferem dar festas particulares em casa e no jardim, por exemplo. E é aí que... Buffet da Dani "Os serviços entram em cena!", diz ela, entusiasmada com o futuro do seu negócio.

Levando ingredientes frescos e saudáveis ​​para festas particulares.

"No momento, a maioria dos meus clientes organiza festas no jardim para diferentes ocasiões, como aniversários, chás de bebê e inaugurações de casas. Pretendo expandir e organizar festas maiores, como casamentos e eventos corporativos." Atendemos todos os tipos de festas e adaptamos a comida e a apresentação ao tipo de evento, garantindo que o cliente receba exatamente o que solicitou. Aceitamos encomendas para um mínimo de 10 pessoas. Não há limite máximo para o número de pessoas que podemos atender, embora precisemos de um tempo extra para planejar eventos maiores, pois isso exige maior envolvimento de pessoas e fornecedores", conclui Daniela Rosu. Buffet da Dani foi fundada com a ideia de trazer as melhores receitas da família para o primeiro plano da cena local de Marbella. movimento da comida de verdadeEles se especializam no uso de ingredientes frescos da fazenda e algumas de suas especiarias são cultivadas localmente. É importante que as refeições sejam saudáveis ​​e provenham de fornecedores locais. Buffet da Dani Utilizando técnicas tradicionais, Daniela Rosu cria refeições caseiras deliciosas, saudáveis ​​e que saciam a fome. "A apresentação é fundamental, pois primeiro comemos com os olhos e depois com o paladar", afirma.

Serviço de catering acessível com um toque de luxo.

"Na Espanha, em particular, é popular como aperitivo ou"Pica PicaComo eles chamam, temos muitas opções tanto para quem quer comer quanto para quem prefere pratos maiores. A ideia é oferecer comida de boa qualidade e saudável. Criar uma apresentação atraente com um toque de luxo a um preço acessível é a nossa marca registrada. Também preparamos alimentos adaptados para qualquer pessoa com alergias or preferências alimentaresNo momento, estamos atendendo a região de Málaga a Estepona, na Costa del Sol. A última pergunta que temos para Daniela Rosu é: Qual é a sua comida favorita?"Depende da estação do ano, do meu humor e da situação. Mas eu adoro massa, assados ​​e sushi, hummm!", conclui ela a entrevista.

Já está com fome? Talvez você queira dar uma festa no seu quintal em breve? Encontre Buffet da Dani e informações de contato sobre Instagram , Facebook e seus site do produto.